春節(jié)營(yíng)收1.8億元,看西北小村如何將“鄉(xiāng)村味道”賣“爆”
新華社西安2月13日電 題:春節(jié)營(yíng)收1.8億元,看西北小村如何將“鄉(xiāng)村味道”賣“爆”
新華社記者沈虹冰、王澤昊
??一個(gè)西北地區(qū)的小村可以有多“熱”?
??陜西,袁家村,今年春節(jié)期間,再次穩(wěn)居全省景區(qū)接待游客人次數(shù)榜首,綜合收入1.8億余元;
??一次脫胎換骨的變革之力能有多大?
??沖破思想桎梏,挑戰(zhàn)新發(fā)展模式,靠售賣“鄉(xiāng)村味道”,袁家村成了聞名遐邇的“關(guān)中第一村”。
??不沿邊不靠海不依城,距大城市西安65公里,袁家村扎根本鄉(xiāng)本土,走出了一條鄉(xiāng)村振興之路。
??“破窮”,求變的關(guān)鍵抉擇
??冬日的關(guān)中平原寒意陣陣,但袁家村卻是一派火熱氣象。村子里鑼鼓聲、秦腔聲此起彼伏,游人如織的小吃街飄來(lái)誘人的香味……
??村口不遠(yuǎn)處,有一棟4層民宿,這是村民袁旭的家,當(dāng)年村里最早開農(nóng)家樂(lè)的農(nóng)戶之一。20多年前,這里是簡(jiǎn)陋的磚房,時(shí)過(guò)境遷,袁旭的房子越建越好,春節(jié)期間一房難求。
??袁旭家裝修一新的民宿開始營(yíng)業(yè)。新華社記者王澤昊 攝
??“去年,花了300多萬(wàn)元裝修升級(jí),重新開門迎客。沒(méi)想到短短十幾年,我們家就發(fā)生了如此大的變化?!弊趯挸ǖ目蛷d,袁旭思緒萬(wàn)千。
??20世紀(jì)90年代末,水泥廠等村辦企業(yè)陸續(xù)倒閉。村集體經(jīng)濟(jì)路在何方?幾近沒(méi)落的袁家村面臨抉擇。
??彼時(shí)三秦大地改革春潮涌動(dòng),旅游業(yè)方興未艾。經(jīng)過(guò)廣泛的討論,村民將目光聚焦在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。
??“鄉(xiāng)村旅游要大膽嘗試,農(nóng)家飯、農(nóng)家景對(duì)城里人是個(gè)‘稀罕物’?!币闳晦o去咸陽(yáng)市公務(wù)員工作、回到村里的村民郭占武,因?yàn)橛薪?jīng)驗(yàn)、有才干,在村民推舉下當(dāng)起了村支書,帶著大伙說(shuō)干就干。
??2007年,零星的幾家農(nóng)戶開門做起了農(nóng)家樂(lè),當(dāng)年?duì)I收立竿見(jiàn)影。次年,越來(lái)越多的農(nóng)戶加入其中,鄉(xiāng)村旅游不斷發(fā)展。
??摸著石頭過(guò)河,袁家村漸漸火了起來(lái)。
??小吃街一店一品,甑糕、羊肉泡饃等上百種小吃,挑動(dòng)著食客的味蕾;不斷豐富的秦腔、皮影戲等民俗藝術(shù),為游客奉上傳統(tǒng)文化的盛宴;民宿、酒吧、咖啡館等也如雨后春筍般多了起來(lái)……袁家村的業(yè)態(tài)日漸豐富。
??不少人感嘆,“與其說(shuō)是在售賣美食、民俗,不如說(shuō)是在售賣原汁原味的鄉(xiāng)村生活,將四面八方和城里的客人攬‘下鄉(xiāng)’,袁家村農(nóng)文旅發(fā)展的路子走對(duì)了。”
??“破卷”,做香“一鍋飯”
??眼看游客越來(lái)越多,郭占武卻犯起了愁?!皼](méi)有只升不降的波浪,穩(wěn)住客流才是真本事?!?/p>
??彼時(shí),陜西境內(nèi)模仿袁家村的“民俗村”多達(dá)70多家,同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。回答好“游客憑啥非得來(lái)我家”這個(gè)根本問(wèn)題,成為“破卷”的關(guān)鍵。
??郭占武召開村民大會(huì)集思廣益,梳理思路,一條樸素的發(fā)展邏輯逐漸清晰——打造品質(zhì)。
??不破不立,村兩委從改造體制機(jī)制入手。
??袁家村對(duì)集體資產(chǎn)進(jìn)行股份制改造,將油坊、豆腐坊、面坊等商戶轉(zhuǎn)為合作社,以股份為紐帶,打造村民利益共同體。
??起初很多村民不理解,心存抱怨,“憑什么我家好好的生意要讓別人來(lái)插一腳?”
??郭占武帶著村兩委班子,挨家挨戶解疑釋惑,“一家獨(dú)大勢(shì)必會(huì)形成木秀于林的結(jié)果,沒(méi)了森林,一棵樹也難活下去……”
??小到醋坊,大到酒店,袁家村立下規(guī)矩,讓全體村民和商戶交叉持股。
??日復(fù)一日,制度的優(yōu)勢(shì)逐漸顯現(xiàn)。村民廣泛持股,紛紛把“雞蛋裝進(jìn)更多的籃子里”,形成“你中有我、我中有你”的利益格局,集體經(jīng)濟(jì)的蛋糕越做越大。
??袁家村的小吃街游人如織。新華社記者王澤昊 攝
??“人人參股、共享收益”,袁家村人不約而同地把食品質(zhì)量視如“生命線”——要求所有食材由村子各作坊統(tǒng)一把關(guān)供應(yīng),確保質(zhì)量,實(shí)行閉環(huán)管理。
??全村擰成一股繩,倒逼品質(zhì)不斷提升。關(guān)中小吃這塊金字招牌越擦越亮,袁家村的“關(guān)中味道”歷久彌香。
??如今全村30多個(gè)合作社支撐起各類業(yè)態(tài)發(fā)展,用村民的話說(shuō),“大家做香一鍋飯,都想端牢這個(gè)金飯碗?!比ツ?,袁家村旅游營(yíng)收突破12億元。人有信則立,業(yè)有信則成。
??“破圈”,古老村落煥發(fā)新氣象
??農(nóng)家樂(lè)變美食天堂,鄉(xiāng)村游變民俗游,袁家村破圈的腳步不停歇。
??“商業(yè)模式一直在變,袁家村要緊跟時(shí)代步伐。不能關(guān)起門搞發(fā)展,要把眼光放長(zhǎng)遠(yuǎn)?!惫嘉浔P算起一個(gè)宏大的計(jì)劃——讓袁家村“破圈、進(jìn)城、出省”。
??帶著在市場(chǎng)上多年積累下的好口碑,袁家村人走出村子,讓地道的“關(guān)中味道”飄向更遠(yuǎn)方。
??2015年,袁家村第一家城市體驗(yàn)店在西安開業(yè),30多種小吃原汁原味地從農(nóng)村搬進(jìn)了商場(chǎng),創(chuàng)下了當(dāng)時(shí)“投資500多萬(wàn)元,僅用9個(gè)月全部回本”的商業(yè)奇跡。
??這次華麗的轉(zhuǎn)身“引爆”了陜西餐飲界,自此“袁家村”作為品牌,陸續(xù)在西安、咸陽(yáng)等城市落地開花,目前已開設(shè)17家城市體驗(yàn)店。與此同時(shí),還在青海、山西、河南等地建設(shè)了袁家村地域民俗體驗(yàn)景區(qū)。
??“靠著‘三產(chǎn)帶二產(chǎn)促一產(chǎn)’的融合發(fā)展體系,袁家村一步一個(gè)腳印完成了逆襲,這對(duì)當(dāng)下全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興有著寶貴的借鑒意義?!蔽鞅贝髮W(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院院長(zhǎng)馬莉莉說(shuō)。
??“一路走來(lái),袁家村一直在做‘無(wú)中生有’的事,沒(méi)有資源挖掘資源,沒(méi)有條件創(chuàng)造條件?!惫嘉湔f(shuō),“我們成功的秘訣就是,因地制宜、與時(shí)俱進(jìn)?!?/p>
??昔日的西北小村,如今已蝶變?yōu)闊衢T文旅目的地,而袁家村的傳奇故事還在繼續(xù)。
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